以互信傳揚「待用」文化
從意大利的「待用咖啡」到台灣新北市的「待用麵」，之後內地亦出現「待用快餐」，「待用」文化逐漸在全球遍地開花，而這股文化風亦慢慢吹到香港。
這種貼心的文化最初來源於意大利的那不勒斯，當地人在咖啡館喝完咖啡，會留下兩份錢，一份用來支付自己已經享用的咖啡，另一份算是提前買咖啡存放咖啡館，好讓那些付不起咖啡錢的人，能夠進來享受一杯溫暖的咖啡。
後來，為了方便有需要的人能隨時享用咖啡，咖啡店會採用不同方式告知他們，例如把剪裁出來的紙質咖啡板貼在牆壁或者店門口，一塊咖啡板代表一杯已支付的可享用咖啡；或者在店口放置展板等。
新穎獨特的設計既能豐富店舖門面，亦能讓受助者感受如同夏日般的溫暖。久而久之，從一間咖啡店、一條街、一個社區、到一個城市，甚至一個國家，「待用」文化使意大利成為一個溫暖的國度，亦感染着全世界許多角落。
互信程度 最大障礙
在香港，已經有咖啡店承諾以成本價的優惠券形式出售「待用」咖啡，讓有心的顧客預付金錢，無償提供予需要者享用。不過，在整個文化的傳播中，部分市民依舊抱着懷疑的心態，擔心善長仁翁的善心受到濫用，害怕有些貪小便宜、明明有經濟能力的人仍然享用「待用」物品。 儘管如此，許多店主依舊不設任何限制來檢查受助人是否符合資格，原因在於他們都更樂意相信市民的善心和付出，是能夠給予真正有需要的人，並且能使其快樂。
「施比受更為有福」這句耳熟能詳的話，恰恰能體現在踴躍參與「待用」文化的市民身上。畢竟在大部分情況下，市民的捐贈並未能看到「成果」，充其量只有一封感謝的回信或者相關機構的收據，但香港市民的善行並不會因此而停止，因為市民相信在自己有能力的時候，無論多少，都願回饋社會，幫助有需要的人，這是人的一種價值的體現。
或許香港大部分市民身處在金錢至上的價值觀中，耳濡目染地會產生對上層者的猜疑和嫉妒，慢慢地使人與人之間的互信破裂，產生除了利益彼此便不會有任何聯繫的想法。長遠而言，香港社會將畸形發展，窮得只剩下了「錢」！
衝破歧視 互助共贏
正如香港社區組織協會主任何喜華表示，以露宿者為例，他們較少走進店舖，若向店員索取一杯「待用」咖啡，即表明自己窮人的身份，可能難以啟齒。這亦反映了香港獨特的現象，在一些人的眼裏，認為領取社會救助的人大多數是懶人，並投以異樣的眼光。若然如此，則「待用」文化很難在社區傳播，人與人之間亦難以產生聯繫。
回到根本，市民應該放下成見，沒有誰一輩子停留在一個階層，在一個永遠充滿活力與社會流動（Social Mobility）的健康社會，今天的你幫助了一個人，明天你有可能亦會得到別人幫助作為回報。當然，當你幫助別人的時候，最好不要期望別人將來有天會作回報。
更重要的是，父母的言傳身教正默默薰陶着下一代的成長，潛移默化下，小朋友會繼續幫助別人。香港從來就不是任何單一個體的香港，而是七百萬市民的香港，如果我們能放下歧視，主動互相幫助，那麼所有人都是贏家，香港亦會可持續地發展下去。
大舜政策研究中心主席 何鍾泰博士
